Başta hipertansiyon olmak üzere çok sayıda hastalığa yol açıyor.
Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları DerneÄŸi Genel Sekreteri Doç. Dr. Ãœlver Derici, ”Aşırı tuz tüketimi, yüksek tansiyon, kemik erimesi, böbrek hastalığı, mide kanseri, inme, ÅŸiÅŸmanlık ve kalp hastalığı açısından ciddi bir risk faktörüdür” dedi.
Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneği Genel Sekreteri Doç. Dr. Ülver Derici, 1–7 Şubat Dünya Tuza Dikkat Haftası dolayısıyla AA muhabirine yaptığı açıklamada, gereğinden fazla tuz tüketiminin başta hipertansiyon olmak üzere çok sayıda hastalığa yol açabileceğini bildirdi.
Bu yılın teması olarak ”Tuz saÄŸlığınıza zarar verebilir” sloganının seçildiÄŸini anlatan Derici, ”Aşırı tuz tüketimi, yüksek tansiyon, kemik erimesi, böbrek hastalığı, mide kanseri, inme, ÅŸiÅŸmanlık ve kalp hastalığı açısından ciddi bir risk faktörüdür” dedi.
Derici, Dünya Tuza Dikkat Haftası boyunca, aşırı tuz tüketiminin zararları hakkında toplumda farkındalığı artırmayı amaçladıklarını dile getirdi.
-”ERKEKLER, KADINLARDAN DAHA FAZLA TUZLU YÄ°YOR”-
Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneğince 2008 yılında yapılan çalışmada, bir kişinin günlük tuz tüketiminin normalde olması gerekenin üç katı (ortalama 18 gram) olarak tespit edildiğini belirten Derici, şunları kaydetti:
”Çalışmada, erkeklerin kadınlardan daha fazla tuzlu yediÄŸi saptanmıştır. Zeytin, peynir, turÅŸu, salamura ve konserve gıdalar tuz oranı yüksek ve toplumumuz tarafından yoÄŸun tüketilen gıdalardır. EkmeÄŸimizdeki (ortalama 300 gramlık ekmek) tuz miktarı yaklaşık yedi gram kadar olup günde bir ekmek tüketen birey zaten alması gerekeni fazlasıyla almaktadır.
Türk Hipertansiyon Ä°nsidans Çalışması’na göre, Türkiyedeki hipertansiflerin miktarı dört yılda üç milyon artmış olup, toplumumuzun aşırı tuz tüketimi bu artışın önemli bir sebebi olarak görülmektedir.”
Derici, tuz kullanım miktarının toplumsal özelliklere ve coÄŸrafi bölgelere göre deÄŸiÅŸebildiÄŸini de ifade ederek, ”Normal saÄŸlıklı bireylerde günlük olarak yemeklerle alınması gereken ortalama tuz miktarı 5 gramdır (maksimum 6 gram)” dedi.
Bu miktarın üzerinde tuz tüketilmesi halinde, ”kalp-damar hastalıklarına baÄŸlı ölüm oranlarının yükseldiÄŸini” vurgulayan Derici, fazla tuz kullanımının astım hastalığında da ÅŸikayetleri tetiklediÄŸini bildirdi. Derici, bu nedenle, saÄŸlığın korunması, dengeli beslenme alışkanlığının kazanılması ve olası hastalıklara karşı riski artırmamak için günlük alınan tuz miktarının azaltılması gerektiÄŸini kaydetti.
